Resep Masakan Tradisional Jawa Tengah – Begitu banyak orang yang sangat gemar dengan masakan tradisional jawa tengah. Bahkan sekarang resep masakan tradisional jawa tengah banyak yang mencari nya. Hal itu tentu menjadi bukti kalau masakan tradisional masih banyak peminatnya.

Penyebab utama makanan tradisional masih banyak peminat nya adalah cita rasa yang berbeda dari makanan yang lain. Hal itu bisa di karenakan resep yang di pakai seperti resep masakan tradisional jawa tengah yang menggunakan bumbu yang kaya akan rempah.

Resep Masakan Tradisional Jawa Tengah

Seperti yang kita ketahui kalau orang indonesia terutama orang asli jawa sangat gemar menyantap makanan yang kaya akan rempah. Cita rasa gurih, pedas, dan tentu saja nikmat akan membuat siapa saja yang menicicipi masakan asli jawa tengah bakal langsung ketagihan.

Dari sekian banyak makanan yang menggunakan resep masakan jawa kita telah memilih sate blengong asal brebes dan soto banjarnegara. Kedua makanan ini menurut kami sangat cocok untuk di santap, apalagi jika di makan malam hari bersama keluarga tercinta.

Bumbu yang di pakai juga cukup mudah untuk kita dapatkan di sekitar kita, mulai dari bawang merah, cabai, merica, ketumbar kemiri dan aneka bumbu lain nya. Agar lebih lengkap berikut ini daftar bumbu untuk membuat sate blengong dan soto banjarnegara.

Sate blengong :

Bahan :

  • 500 gram daging bebek segar
  • Kecap manis
  • Kacang tanah goreng
  • Tomat
  • Minyak panas secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Gula pasir secukup nya
  • Garam 3 sendok teh
  • Merica 1 sendok teh
  • Tomat 2 buah
  • Cabai rawit 9 buah
  • Cabai merah 3 buah

Soto banjarnegara :

Bahan :

  • 1 kg daging sapi atau daging ayam (sesuai selera)
  • Santan kental 300 ml
  • 200 gram tauge
  • 3 buah ketupat
  • 100 gram bawang merah goreng
  • 1 tangkai seledri
  • Kecap manis secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu :

  • Garam 3 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai rawit 9 siung
  • Cabai merah 3 siung
  • 3 buah kemiri ( di sangrai)
  • 1 sendok teh ketumbar ( di sangrai)
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm jahe dan kunyit

Demikian pembahasan kami mengenai resep masakan tradisional jawa tengah, selamat mencoba.