Resep Gudeg Jogja Asli Komplit – Yogyakarta, Siapa yang tidak kenal dengan daerah yang satu ini. Menjadi salah satu Daerah Istimewa di Indonesia tentu menjadikan banyak orang sangat penasaran tentang Yogyakarta. Budaya tradisi dan kuliner menjadi salah satu faktor utama yang menjadikan banyak orang ingin berkunjung ke Jogja.

Bagi Anda yang sudah sering  pergi ke Jogja tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan khas nya, yaitu gudeg. Makanan yang terbuat dari nangka muda ini memang memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Apalagi jika dipadukan dengan menu pelengkap seperti sate jeroan, sate kikil dan semur telur.

resep gudeg jogja asli komplit

Bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa gudeg jogja anda bisa pergi ke sana karena banyak sekali penjual yang menjajakan makanan ini di pinggir jalan. Akan tetapi bagi Anda yang belum mempunyai kesempatan untuk berlibur ke Jogja Anda bisa membuat gudeg jogja sendiri di rumah.

Resep dan cara membuatnya cukup mudah, umumnya bumbu yang digunakan terdiri mulai dari gula merah  asam jawa bawang merah bawang putih ketumbar kemiri merica garam dan gula pasir. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuat gudeg jogja paling nikmat.

Bahan

  • 1 buah nangka muda (Kupas kulitnya lalu cacah kecil-kecil)
  • 500 ml santan kental
  • 7 butir telur ayam (rebus lalu Kupas kulitnya)
  • 500 ml air kelapa
  • 3 buah gula merah
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • 9 butir kemiri disangrai
  • 1 sendok makan ketumbar disangrai
  • 1 ruas jari jahe dimemarkan
  • 3 cm kunyit dimemarkan
  • Satu sendok makan merica
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 9 buah cabe rawit merah ukuran besar
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Menu pelengkap

  • Sate ayam
  • Sate jeroan
  • Sate telur puyuh

Cara membuat

  1. Pertama siapkan nangka yang sudah dicacah kecil-kecil sebelumnya, kemudian cuci sampai bersih Lalu tiriskan
  2. Jika sudah siapkan air secukupnya kemudian rebus nangka muda yang sudah dicuci
  3. Sambil menunggu nangka direbus, siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek
  4. Jika sudah siapkan minyak panas untuk menumis bumbu, tunggu sampai mengeluarkan bau yang harum
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam nangka yang sedang direbus
  6. Jangan lupa tambahkan santan dan air kelapa
  7. Masukkan juga telur rebus yang sudah dikupas sebelumnya
  8. Masak dengan api yang kecil saja agar bumbu lebih meresap ke dalam nangka muda
  9. Masak kurang lebih sekitar 30 menit agar benar-benar matang
  10. Jika sudah matang angkat lalu sajikan
  11. Selesai gudeg jogja komplit siap untuk dihidangkan

Makan gudeg Jogja dengan menu pelengkap dan satu piring nasi putih hangat agar lebih nikmat. Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat resep gudeg Jogja. Sekian pembahasan mengenai resep gudeg jogja komplit kali ini Selamat mencoba.