Cengkeh merupakan salah satu rempah asli Indonesia yang sekarang sudah digunakan untuk berbagai keperluan diberbagai negara, dahulu kala cengkeh menjadi primadona bagi semua orang. Pasalnya rempah yang satu ini mempunyai nilai jual yang tinggi ketika perang dunia ke 2, salah satu kegunaanya sehingga mempunyai nilai jual tinggi karena dapat menghangatkan tubuh. Untuk itulah negara negara Eropa berlomba lomba untuk mendapatkannya.

DiIndoneisa sendiri cengkeh sering dijadikan sebagai campuran bumbu masakan maupun campuran untuk pembuatan minuman. Beberapa masakan dan minuman yang sering menggunakan cengkeh untuk campuran pembuatannya seperti semur ayam, soto, sop, kue nastar, kolak, puding, bubur kacang ijo, dan juga es buah. Semua menggunakan cengkeh supaya aroma dari masakan ataupun minuman yang dibuat biar lebih harum aromanya.

manfaat cengkeh

Resep minuman cengkeh penghangat badan

1. 1 batang kayu manis
2. 1 batang sereh (dimemarkan)
3. 1 ruas jahe (dimemarkan)
4. 3 biji cengkeh
5. 2 sendok teh madu
6. Lemon

Siapkan semua bahan diatas, lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan kayu manis, sereh, jahe, dan cengkeh, setelah itu tunggu beberapa saat hinga airnya tidak terlalu panas. Kemudian masukkan madu dan persan air lemon dan minum sewaktu hangat.
Resep soto ayam dengan cengkeh

1. 1 sachet santen instan ukuran kecil
2. Ayam secukupnya
3. Telur ayam 2 butir
4. 2 buah Bawang daun
5. Bihun rebus secukupnya
6. Bawang merah dan putih digoreng
7. Jeruk nipis secukupnya
8. Daun salam 3 lembar
9. Daun jeruk 3 lembar
10. Sereh 2 batang (dimemarkan)
11. Kapulaga 3 butir (dihaluskan)
12. Kayu manis secukupnya
13. 6 siung Bawang merah (dihaluskan)
14. 4 siung Bawang putih (dihaluskan)
15. 4 butir Kemiri (dihaluskan)
16. Merica 1 sendok makan (dihaluskan)
17. Kunyit secukupnya (dimemarkan)
18. Jahe secukupnya (dimemarkan)
19. Ketumbar 5 biji (dihaluskan)
20. Lengkuas secukupnya (dimemarkan)
21. Merica 8 biji

Itulah beberapa kegunaan cengkeh untuk campuran minuman dan untuk campuran bumbu masakan, dlcengkeh digunakan untuk campuran tersebut supaya aromanya lebih harum sehingga minuman ataupun masakan jadi lebih lezat. Tidak hanya untuk keperluan – keperluan diatas, ternyata cengkeh juga bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung kandungan zat yang bermanfaat. Kandungan cengkeh antara lain: Minyak atsiri 16-20%, eugenol 80-82%, asetil eugenol, vanillin, kariofilen, tannin, gom, serat, air, asam galatanat, kalsium oksalat, kariofilen, furfural, dan metal-amilketon.
Kegunaan cengkeh untuk kesehatan

Dari berbagai kandungan yang dimilikinya minyak cengkeh dapat dimanfaatkan untuk obat berbagai penyakit. Dan berikut kegunaan minyak cengkeh untuk beberapa pengobatan.

1. Mengobati Sakit Gigi

Minyak cengkeh sering digunakan untuk mengobati sakit gigi, baik gigi berlubang maupun gusi yang bengkak. Minyak cengkeh mengandung antiseptik yang berguna untuk membasmi kuman penyebab sakit gigi. Bagi anda yang mengalami sakit gigi bisa anda coba mengobati dengan minyak cengkeh ini, cara mengobatinya cukup dengan meneteskan minyak cengkeh tersebut pada gigi anda yang berlubang. Atau jika gigi anda sakit karena gusi bengkak maka cukup mengoleskannya pada area yang sakit. Minyak cengkeh juga dapat anda gunakan untuk berkumur ketika gigi tidak sakit, karena dapat membuat nafas tidak bau serta mencegah penyebaran bakteri penyebab sakit gigi.

2. Mencegah Peradangan

Minyak cengkeh mengandung zat aktif seperti flavanoid. Flavanoid sendiri bekerja dengan sifat anti inflamasi sehingga dapat mengurangi peradangan pada penyakit rematik contohnya. Selain itu rasa hangat yang dihasilkan cengkeh juga dapat melegakan tenggorokan

3. Mengatasi pilek

Minyak cengkeh ternyata juga bermanfaat untuk mengatasi pilek, rasa hangat yang dihasilakannya dapat membuat tenggorokan dan hidung lebih lega. Jika anda sedang pilek cobalah untuk minum madu yang dicampur dengan minyak cengkeh kemudian minum secara rutin

4. Mengatasi mual dan Muntah

Selanjutnya kegunaan/manfaat cengkeh untuk kesehatan adalah mengatasi masalah mual dan muntah, biasanya seseorang yang sedang masuk angin akan merasakan rasa mual dan muntah. Apabila hal itu terjadi pada anda cobalah untuk mengkonsumsi sedikit minyak cengkeh yang dicampurkan dengan madu atau teh manis yang hangat .

5. Mengatasi masalah bau mulut

Bau mulut bisa disebabkan oleh sisa sisa makanan ataupun bakteri penyebab bau mulut, minyak cengkeh mengandung anti septik yang dapat membasmi bakteri penyebab bau mulut tersebut. Selain itu aroma khas pada cengkeh juga dapat menghilangkan bau mulut, untuk itu anda dapat memanfaatkan minyak cengkeh untuk berkumur secara teratur.

6. Menjaga tubuh tetap hangat

Cengkeh maupun minyak cengkeh mempunyai ciri rasa hangat, hal ini sangat berguna untuk menghangatkan tubuh kita. Untuk itulah cengkeh sering digunakan untuk campuran pembuatan minuman guna menghangatkan tubuh.

 

Cengkeh merupakan bahan alami yang dapat kita manfaatkan untuk berbagai kegunaan. Meskipun dari bahan alami manfaatkanlah secara bijak, jangan berlebihan, karena semua yang berlebihan justru akan menjadi tidak baik. Semoga informasi diatas dapat menambah wawasan pengetahuan kita bersama.

http://www.votenoon204.com/beberapa-manfaat-cengkeh-yang-sering-diabaikan/