Sebuah kacang pada dasarnya adalah buah keras yang mengandung biji, tetapi buahnya tidak terbuka untuk membubarkan benih. Istilah ‘kacang’ digunakan untuk sejumlah buah atau biji kering. Satu fakta menarik tentang kacang adalah bahwa mereka dapat diistilahkan sebagai buah dan biji. Tetapi sebagian besar kacang sebenarnya bukan kacang sejati dalam pengertian botani yang ketat. Baca juga: khasiat buah gajus

Dalam botani, kacang sejati adalah ‘buah satu biji yang telah dikembangkan dari senyawa ovarium’. Ini juga ditandai dengan dinding yang sangat keras, berbatu atau berkayu, yang sebenarnya adalah dinding ovarium yang mengeras saat jatuh tempo. Jadi, kacang tanah, walnut, dan almond sebenarnya bukan kacang. Tapi hazelnut, chestnut, dan beechnut adalah kacang sejati. Tetapi untuk orang biasa, semuanya adalah kacang, yang menawarkan paket lengkap vitamin, protein, serat, lemak sehat, dan antioksidan.

Seperti sudah disebutkan, kacang-kacangan penuh dengan nutrisi penting, protein, dan lemak sehat. Banyak penelitian ilmiah menunjukkan bahwa asam lemak tak jenuh tunggal yang ada dalam buah-buahan kering ini dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner. Vitamin E, yang banyak ditemukan dalam kacang-kacangan adalah antioksidan kuat yang dapat meminimalkan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini pada gilirannya, dapat menurunkan risiko penyakit serius tertentu seperti kanker dan penyakit jantung. Baca juga: kebaikan buah kundang

Konsumsi secara teratur beberapa almond, kacang tanah, hazelnut, pistachio, dan kacang walnut dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Mereka juga dapat mencegah penambahan berat badan, meskipun mereka mengandung sejumlah besar lemak. Rahasianya terletak pada fakta bahwa, mereka mengandung sejumlah besar protein dan serat, bersama dengan lemak. Protein dan serat membutuhkan lebih banyak waktu untuk dicerna daripada lemak dan karbohidrat. Jadi, kacang dapat mengurangi rasa lapar dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Terlepas dari ini, mereka mengandung banyak mineral penting seperti magnesium, selenium, besi, dan fosfor.